Une question sérieuse pour une fois: combien de temps se conservent les chocolats belges (type Leonidas) à température ambiante?
Ca paraît farfelu, mais on en a acheté samedi dernier et la personne à laquelle ils étaient destinés était en vacances. On ne tient pas à l'empoisonner, vu que c'est fourré au beurre ...
Appel au Ssssserpent et à tous les vrais Blèges du forum ... Sauvez la babysitter!
Version complète : Conservation des chocolats belges
Bah donne j'm'en occupe moi de tes Leonidas 
ils n'auront pas le temps d'être périmés 
Perso je les mets au frigo
ils n'auront pas le temps d'être périmés Perso je les mets au frigo
CITATION
CONSERVATION:
Les pralines LEONIDAS sont fabriquées avec des ingrédients frais et sont donc des produits fragiles et sensibles à leur environnement. Leur conservation doit se faire dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. La température optimale de conservation est de 15 à 18 C°. Par ailleurs, il faut veiller à ne pas déposer à proximité des pralines et autres produits en chocolat des aliments ou substance dégageant des odeurs caractéristiques et puissantes. En effet, le chocolat a pour particularité d’absorber très facilement les odeurs. Pour garantir un goût incomparable, les pralines LEONIDAS doivent être consommées au plus tard huit jours après la date d’achat.
Les pralines LEONIDAS sont fabriquées avec des ingrédients frais et sont donc des produits fragiles et sensibles à leur environnement. Leur conservation doit se faire dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. La température optimale de conservation est de 15 à 18 C°. Par ailleurs, il faut veiller à ne pas déposer à proximité des pralines et autres produits en chocolat des aliments ou substance dégageant des odeurs caractéristiques et puissantes. En effet, le chocolat a pour particularité d’absorber très facilement les odeurs. Pour garantir un goût incomparable, les pralines LEONIDAS doivent être consommées au plus tard huit jours après la date d’achat.
Mais bon... LEONIDAS est loin d'être ce qui se fait de mieux en matière de chocolats Belges...
7 jours max, au frais
et il y a tellement de bons chocolatiers artisanaux en france (et tout particulièrement à Paris).
A Beauvais, par exemple, on a "Paris Caramel" 10 fois 1er prix au concours intersuc .
A Beauvais, par exemple, on a "Paris Caramel" 10 fois 1er prix au concours intersuc .
CITATION(PalmAkademik @ 04/11/2005 à 10:20 ) 
Mais bon... LEONIDAS est loin d'être ce qui se fait de mieux en matière de chocolats Belges...
pas mieux. Leonidas = beurk
si tu veux vraiment gâter ta babysitter, achète-lui du Galler, du Neuhaus, ou mieux encore, du Pierre Marcolini.
Sinon, comme le matou : au frais, 1 semaine. Les vraies pralines sont faites sans conservants, d'où la faible marge de conservation
Merci tout le monde, je savais que je pouvais compter sur vous
On va donc éviter l'homicide involontaire
Je citai les Leonidas pour mémoire, parce que c'est un enseigne hyper-connue ici, mais en fait ce sont des Jeff de Bruges (est-ce pire selon les amateurs?)
En tout état de cause, j'ai le renseignement: 7 j au frais max. Merci, merci. Vous venez de sauver une vie.
On va donc éviter l'homicide involontaire
Je citai les Leonidas pour mémoire, parce que c'est un enseigne hyper-connue ici, mais en fait ce sont des Jeff de Bruges (est-ce pire selon les amateurs?)
En tout état de cause, j'ai le renseignement: 7 j au frais max. Merci, merci. Vous venez de sauver une vie.
Jeff de Bruges, malgré son nom, est une marque de chocolats français .... 
Mais cela ne change probablement rien au mode de conservation !
Mais cela ne change probablement rien au mode de conservation !
CITATION(Caranthir @ 04/11/2005 à 10:32 )
En tout état de cause, j'ai le renseignement: 7 j au frais max. Merci, merci. Vous venez de sauver une vie.
Sauver une vie, tu y vas fort. Les bactéries ne se développe quasiment pas dans les matières grasse, huiles ou beurres, et les risques sont très faibles.
Par contre, ça devient rance vraiment pas bon....
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:24 )
tellement de bons chocolatiers artisanaux en france
Si c'est le jeu du 'cherchez l'intrus dans la phrase', moi j'ai trouve ...
non mais franchement, qu'est ce qu'il faut pas entendre...
CITATION(wmedor @ 04/11/2005 à 10:37 )
Jeff de Bruges, malgré son nom, est une marque de chocolats français ....
Correct, et heureusement d'ailleurs... c'est encore pire que les Leonidas...
Comme vous voyez, les belges sont de vrais racistes en matière de chocolat.
CITATION(The Naja @ 04/11/2005 à 10:42 )
Si c'est le jeu du 'cherchez l'intrus dans la phrase', moi j'ai trouve ...
non mais franchement, qu'est ce qu'il faut pas entendre...
Correct, et heureusement d'ailleurs... c'est encore pire que les Leonidas...
non mais franchement, qu'est ce qu'il faut pas entendre...
Correct, et heureusement d'ailleurs... c'est encore pire que les Leonidas...
Et Daskalides?
(et pourquoi les chocolats belges connus en France ont-il des noms grecs?)
d'un realisme a tout epreuve 
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 12:44 )
Comme vous voyez, les belges sont de vrais racistes en matière de chocolat.
Ils n'ont pas le choix. Il n'y a que celà de passable chez eux avec les moules et les frites. :p :p :p :p
Donc quelles sont les 10 meilleurs chocolats que l'ont puissent trouvés en France ?
Avec tout ça vous commencez à me faire saliver
Avec tout ça vous commencez à me faire saliver
Paris Caramel, n°1 en semi-industriel.
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:50 )
Ils n'ont pas le choix. Il n'y a que celà de passable chez eux avec les moules et les frites. :p :p :p :p
Tu oublies la bière :p :p :p :p
... et les beaux paysages, les vieilles abbayes perdues dans des forêts centenaires, le vent d'automne, la lumière et les couleurs tellement douces lorsqu'on se balade dans les champs, la gentillesse et l'humour de ses habitants, ses maisons accueillantes en brique apparente, la beauté d'une ville comme Bruxelles...
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:25 )
(...) du Neuhaus (...)
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 12:51 )
Tu oublies la bière :p :p :p :p
il n'y a que la guiness qui se mange. Les autres bières se boivent.
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:50 )
Ils n'ont pas le choix. Il n'y a que celà de passable chez eux avec les moules et les frites. :p :p :p :p
"Waterzoï, Waterzoï, Morne plat !"
Les Belges ne connaissent pas la Maison du Chocolat ... dommage pour eux !
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:54 )
il n'y a que la guiness qui se mange. Les autres bières se boivent.
Tu as dit "Il n'y a que celà de passable chez eux " et non pas "Il n'y a que celà qui se mange de passable chez eux "
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:51 )
la gentillesse et l'humour de ses habitants...
Ca, c'est incomparable ! 
Mais il ssemble que ssertain ssepent fasse ecssepssion !
CITATION(Azrael @ 04/11/2005 à 10:55 )
Les Belges ne connaissent pas la Maison du Chocolat ... dommage pour eux !
Les suisses non plus... et on ne s'en porte pas plus mal.
Ceci dit, il y a des bons et de moins bons chocolats partout...
CITATION(Caranthir @ 04/11/2005 à 10:46 )
Et Daskalides?
Ah ca c'est deja bcp mieux en effet, meme si pas le top ...
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:50 )
Ils n'ont pas le choix. Il n'y a que celà de passable chez eux avec les moules et les frites. :p :p :p :p
Mouarrfff... nous au moins on a encore qqch... si on avait pas greffe les vignes francaises avec des greffons etrangers, notamment (mais pas seulement) US, il vous resterait plus que le vinaigre... quand je dis que les vins francais sont une bonne imitation des vins etrangers, c'est pas si faux que cela... :p
CITATION(poissonfree @ 04/11/2005 à 10:50 )
Donc quelles sont les 10 meilleurs chocolats que l'ont puissent trouvés en France ?
Avec tout ça vous commencez à me faire saliver
Avec tout ça vous commencez à me faire saliver - Marcolini
- Neuhaus
- Galler
- Godiva
- Wittamer
en voila deja 5 ...
T'inquiete pas, la casserole est sortie ...
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:51 )
Tu oublies la bière :p :p :p :p
Amen !
CITATION(The Naja @ 04/11/2005 à 10:59 )
quand je dis que les vins francais sont une bonne imitation des vins etrangers, c'est pas si faux que cela... :p
Tsss... Jaloux :p
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:58 )
Les suisses non plus... et on ne s'en porte pas plus mal.
C'est un tort. Ils sont vraiment Excellents. Plusieurs boutiques à Paris, je vous les conseille très fortement.
N'importe comment, comme je l'ai déjà écrit ici, voici ce qu'on trouve dans l'encyclopédie au chapitre de la 'gastronomie' (si on peut appeler ça comme ça en l'occurrence... ) Blege :
) Blege :CITATION
Gastronomie :
Le repas typique belge est composé d'un kilo de frite, d'un kilo de mayonaise et d'un litre de bière. C'est une alimentation qui peut être variée puisqu'il existe des centaines de bières différentes. Les belges sont réputés pour leurs chocolats gras et lourds dont ils gardent la recette secrete. Cependant, il est vraisemblable qu'il y a de la mayonnaise dans ces chocolats.
Le repas typique belge est composé d'un kilo de frite, d'un kilo de mayonaise et d'un litre de bière. C'est une alimentation qui peut être variée puisqu'il existe des centaines de bières différentes. Les belges sont réputés pour leurs chocolats gras et lourds dont ils gardent la recette secrete. Cependant, il est vraisemblable qu'il y a de la mayonnaise dans ces chocolats.
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 10:24 )
et il y a tellement de bons chocolatiers artisanaux en france (et tout particulièrement à Paris).
A Beauvais, par exemple, on a "Paris Caramel" 10 fois 1er prix au concours intersuc .
A Beauvais, par exemple, on a "Paris Caramel" 10 fois 1er prix au concours intersuc .
Sur Paris, une trés bonne adresse ou on est rarement décu mais c'est pas donné.C'est prés du Trocadéro.
Michel Chauvin
149 avenue de l'université
Paris 75007
CITATION(Azrael @ 04/11/2005 à 11:03 )
C'est un tort. Ils sont vraiment Excellents. Plusieurs boutiques à Paris, je vous les conseille très fortement.
T'inquiète, je te taquinais.
Je connais bien la maison du chocolat, j'y passais quelquefois lors de mes visites à Paris
CITATION(Horace @ 04/11/2005 à 11:04 )
C'est prés du Trocadéro.
C'est entre le pont de l'alma et le pont des Invalides, rive gauche... pas vraiment près du Trocadéro.
CITATION(Tharkun @ 04/11/2005 à 10:57 )
Mais il ssemble que ssertain ssepent fasse ecssepssion !
il adore taquiner... en cela il est aussi très belge, ou plutôt très wallon !
CITATION(Tharkun @ 04/11/2005 à 11:12 )
C'est entre le pont de l'alma et le pont des Invalides, rive gauche... pas vraiment près du Trocadéro.
merci Tharkun d'avoir rectifié.
Je voulais dire prés de la Tour Eiffel.Quoi qu'il en soit ce maitre chocolatier (un des meilleurs sur Paris) vaut largement un détour.
CITATION(Tharkun @ 04/11/2005 à 11:54 )
"Waterzoï, Waterzoï, Morne plat !"
C'est ça, la vraie culture !
Pour moi un des plus inventifs en chocolat et en patisserie à Paris,
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
CITATION(antoinepierre @ 04/11/2005 à 11:55 )
C'est ça, la vraie culture !
Y'a pas que Gotlib dans la vie ! Ceci dit Gotlib et Gosciny réunis, on atteint le sommet de l'Art !
CITATION(Palmesh @ 04/11/2005 à 11:57 )
Pour moi un des plus inventifs en chocolat et en patisserie à Paris,
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
J'ai pris note.Une adresse de plus pour mes courses de Noel
CITATION(Palmesh @ 04/11/2005 à 11:57 )
Pour moi un des plus inventifs en chocolat et en patisserie à Paris,
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
c'est lui.
Un conseil, allez-y en semaine en milieu de matinée ou d'après-midi,
sinon faites la queue.
Sauf que lui, il est au chocolat ce que son (presque) homonyme (Hermès) est à la couture, tant en qualité qu'en prix...
CITATION(Horace @ 04/11/2005 à 12:07 )
J'ai pris note.Une adresse de plus pour mes courses de Noel
Du vrai chocolat (donc belge) d'un des meilleurs chocolatiers du monde (et donc belge
)Marcolini
Rue de Seine, 89
75006 Paris
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 12:56 )
Tu as dit "Il n'y a que celà de passable chez eux " et non pas "Il n'y a que celà qui se mange de passable chez eux "
Tu es de mauvaise fois sinon, tu aurais cité la bande dessinée.
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 13:01 )
Tu es de mauvaise fois sinon, tu aurais cité la bande dessinée.
En matière de mauvaise foi je crois avoir trouvé mon maître
Autre point en commun : on aime tous les deux le vélo. Pour la BD, tu as raison, effectivement, j'ai oublié.
CITATION(pjl @ 04/11/2005 à 13:01 )
Tu es de mauvaise fois sinon, tu aurais cité la bande dessinée.
Ben non, on reste dans le domaine alimentaire...
La dessus, pas oublier de racheter de ce petit vin australien ce soir... miam sluurrrpppp....
Hein ? Comment ? Plus de place ? Meuh si... tiens regarde, la une bouteille de bordeaux qui nous avait echappe... niquel, comme la voiture est a laver, ben on va pouvoir l'utiliser pour enlever les taches sur la carrosserie... mais dilue hein, sinon ca corrode ... :p :p :p
Ca rend fieleux la jalousie !
De toute façon un bon bordeaux avec des chocolats belges...
De toute façon un bon bordeaux avec des chocolats belges...
CITATION(The Naja @ 04/11/2005 à 13:21 )
Ben non, on reste dans le domaine alimentaire...
La dessus, pas oublier de racheter de ce petit vin australien ce soir... miam sluurrrpppp....
Hein ? Comment ? Plus de place ? Meuh si... tiens regarde, la une bouteille de bordeaux qui nous avait echappe... niquel, comme la voiture est a laver, ben on va pouvoir l'utiliser pour enlever les taches sur la carrosserie... mais dilue hein, sinon ca corrode ... :p :p :p
La dessus, pas oublier de racheter de ce petit vin australien ce soir... miam sluurrrpppp....
Hein ? Comment ? Plus de place ? Meuh si... tiens regarde, la une bouteille de bordeaux qui nous avait echappe... niquel, comme la voiture est a laver, ben on va pouvoir l'utiliser pour enlever les taches sur la carrosserie... mais dilue hein, sinon ca corrode ... :p :p :p
Attention, le bordeaux, ça bouffe la peinture
Quand on sait pas le choisir, forcément...
CITATION(Calino @ 04/11/2005 à 13:27 )
Ca rend fieleux la jalousie !
T'inquiete pas on t'aime quand meme ...
CITATION(Calino @ 04/11/2005 à 13:27 )
De toute façon un bon bordeaux avec des chocolats belges...
C'est gacher les chocolats, on est bien d'accord... :p
CITATION(Calino @ 04/11/2005 à 13:31 )
Quand on sait pas le choisir, forcément...
C'est vrai, il y en a d'autres qui en plus corrodent le porte-feuilles en plus ... re- :p
CITATION(poissonfree @ 04/11/2005 à 10:18 )
Perso je les mets au frigo
Ah ?J'ai toujours entendu dire que le bon chocolat ne supporte pas le frigo...
C'est peut être pas le cas du chocolat belge, remarques......
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:25 )
si tu veux vraiment gâter ta babysitter, achète-lui du Galler, du Neuhaus,
CITATION(PalmAkademik @ 04/11/2005 à 10:53 )
CITATION(MarieC @ 04/11/2005 à 10:25 )
Sinon, comme le matou : au frais, 1 semaine. Les vraies pralines sont faites sans conservants, d'où la faible marge de conservation
Je n'ai jamais vu du chocolat tenir aussi longtemps... CITATION(Tharkun @ 04/11/2005 à 12:05 )
Y'a pas que Gotlib dans la vie !
Toi, tu files un mauvais coton..... 
CITATION(Calino @ 04/11/2005 à 13:27 )
De toute façon un bon bordeaux avec des chocolats belges...
Soyons honnête : avec n'importe quel chocolat, c'est pas bon. C'est encore pire avec du chocolat belge, mais on n'est pas obligé non plus de tourner la plaie autour du couteau
C'est sur que le Bordeaux, quand on est habitué à boire ça 
avec ça 
, on peut pas comprendre... Forcément... 
avec ça , on peut pas comprendre... Forcément...
Y a pas à dire, le chocolat a bien des vertus!
http://fr.news.yahoo.com/02112005/185/le-c...t-la-sante.html
http://fr.news.yahoo.com/02112005/185/le-c...t-la-sante.html
CITATION(Horace @ 04/11/2005 à 11:04 )
Sur Paris, une trés bonne adresse ou on est rarement décu mais c'est pas donné.Michel Chauvin
149 avenue de l'université
149 avenue de l'université
Je suis passé devant ce midi. Effectivement à 100 € le kilo, c'est pas donné !
Pour info, garée juste devant, il y avait une Velsatis avec chauffeur immatriculée en... Belgique ! Véridique !
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