j'avais promis de tourner la page, mais suite à une soirée gachée par une bouteille de Chablis(*) pas assez fraiche, j'ai reinstallé codewarrior

alors voilà, il s'agit d'un petit freeware fait rapidement, qui permet de calculer le temps d'une bouteille au frigo pour qu'elle atteigne la température voulue.
le fichier readme.txt donne les équations physiques et les hypothèses.
c'est ici : http://palmattitude.org/logiciels/liste_lo...id_logiciel=875
et toujours en exclusivité sur PalmAttitude!


(*) attention, l'abus de Chablis est dangereux pour la santé.

Téléchargé pour tester avec la bouteille de champagne que j'ai placé au frigo

Les résultats sont curieux, déjà je ne peux pas choisir une température < 14° (ma cave à vin est réglée sur 12,5)
Je souhaite avoir une bouteille à 7°

J'ai d'abord mis :
Température initiale : 14°
Température frigo : 7°
Témpérature souhaitée : 7°

Résultat : -1 minute (curieux)

Ensuite, j'ai mis
Température initiale : 14°
Température frigo : 5°
Témpérature souhaitée : 7°

Résultat : 163 minutes


Bon, je fais quoi avec ma bouteille de champ'

Rhâ, encore un uniquissime raufastien


Et où c'est qu'on peut encore te faire abuser de l'alcool pour que tu changes encore une fois d'avis ?

ah oui. il ya un bug quand t°frigo=t° souhaitée.
je corrige
(F... division by zero)


19:50 - corrigée

Eh Eh...merci d'avoir été aussi réactif et de permettre une température de départ de 12°

HS : c'est pas un peu frais pour une cave à vin ?.....

Ma cave est réglée sur 12,5° / 13° - c'est une température qui me semble correcte pour la conservation de mon vin.

Un peu de littérature sur le sujet : http://www.idealwine.com/fr/decouverte/conditionnement.jsp

J'ai toujours entendu dire par les spécialistes que ce doit être de 13 à 13,5, voire 13 à 14.
PS : cela dépend peut être du vin lui-même : j'ai personnellement 90% de bordeau rouge.


Pierre, est-ce que tu as aussi testé en considérant "température du frigo" comme une "température ambiante" pour faire monter le vin à une température correcte ?

La température n'est pas l'élément le plus important, une température plus élevé "accélère" le vieillissement à l'inverse une température plus basse le "ralenti".
En plus de la température, il ne faut pas négliger le niveau d'hygrométrie. Comme ma cave (appartement) est plutôt sèche, j'ai acheté une armoire à vin pour conserver mes bouteilles.

idem, réglée entre 13 et 14, si je me souviens bien.

Sur la mienne, Transtherm, la température est affichée (et visible) en haut de l'armoire, 12.9° actuellement

je voudrais dire à tous les spécialistes qui ont écrits au dessus, que les calculs ne fonctionnent pas avec du vin en tetra brick.
en effet, les coefficient d'échanges thermiques du carton/alu sont très différents que celui du verre.
donc, si vous en avez dans vos caves,... n'utilisez pas fridge

pareil pour le coca avec les canettes en alu.

Est-il bien raisonnable d'écrire de tels propos, alors qu'il n'y a aucun avertissement en début de sujet ......


Je sais pas, moi, mais un "Interdit aux âmes sensibles" aurait été prudent. Non ?

Et pour le vin en canette alu, ça marche, ton programme?

Je ne me considère pas comme tel, mais plutôt comme amateur...



Merci, je vais dire à ma femme de ne pas mettre ses canettes de coca dans ma cave

Bon, moi je suis allé chercher du vin ce matin au magasin du coin et je trouve que fridge ne marche pas. Vous savez, c'est du vin en bouteille en plastique, comme les bouteilles de vinaigre. Je l'ai mis au frigo selon le temps annoncé par le soft, et le vin était imbuvable
Donc le programme marche mal. CQFD

Si on choisit -18°C comme température du frigo, qui est en fait celle d'un congélateur bien règlé, le résultat est "Avec un telle température du frigo, va être dur..."
Même si un congélateur n'est pas le meilleur endroit pour refroidir du vin, ça doit quand même être possible, non ?

Possible, sans doute, mais le vin va être dur (congelé). C'est sans doute ce que veux dire le programme

Ben non, vu que le programme sert justement à déterminer combien de temps il faut pour amener le vin à bonne température.

Il doit alors peut-être considérer que du vin congelé, ce n'est plus du vin...

De toute façon, lorsqu'on veut mettre du vin à -18°, le programme devrait n'avoir qu'une seule réaction : hard-reset du PDA !!

Non mais !!!!!!!!!!!!!!

Le but n'est pas de congeler le vin, juste savoir combien de temps il doit rester pour faire baisser sa température, de la température ambiante vers celle de dégustation. Il n'a jamais été dit de le laisser se congeler.

T'as pas forcément tort, mais il y a parfois des urgences !
Snark, t'as tout compris, comme d'hab !
Et justement, ça m'est arrivé un fois, de le laisser trop longtemps... et le champagne avec des glaçons, c'est pas top !

aucune urgence ne permet de faire subir un tel traitement à du vin !!!

nan il s'agit bien d'un bug. Avec -18° ça va beaucoup plus vite pour refroidir une bouteille.
je le fais souvent, mais faut pas se louper, parceque 3 minutes de plus, et c'est le micro onde obligatoire pour la retiedir un peu.

(corrigé à 20:23)

Là, tu vas te faire incendier par Aiwei !


Merci !

A lire le "succès" de ce post, je constate que je ne suis pas si seul

Merci encore à Pierre.

non, absolument aucune... j'abonde en ton sens, chère coccinelle !!!

laissez moi vous raconter une histoire extraordinaire qui vient de m'arriver. Hier, je mets une bouteille pleine de tariquet au frigo (6°) dans l'intention de la sortir quand elle aura atteint 6°.
Et bien comme dans mon programme, ce cas provoque une division par zero (1/(Tinit-Tfinal)), avec comme résultat pour FredGrin un temps de -1 minute.
Chez moi, le frigo ou la bouteille ont aussi provoqué une division par zéro ! le lendemain, la bouteille était à moitié vide !
incroyable !

C'est fou, ça. Chez moi, avec du Tariquet, le lendemain, la bouteille est complètement vide !

Eh eh....je suppose que la veille quelques verres ont du aussi se vider

PS : cela dépend peut être du vin lui-même : j'ai personnellement 90% de bordeau rouge.

J'arrive

T'as un problème dans ton algorithme : chez moi, ça fait plutôt une division par 2...

J'espère que tu ne remets pas la bouteille vide au frais...